dimanche 27 octobre 2013


Fûts neufs eXclusive de la tonnellerie Damy à Meursault

La barrique eXclusive est un fût d'une série limitée à seulement 300 exemplaires par an.
Produit  au départ d'un merrain à grains très fins de chêne français des meilleures provenances et
séché naturellement à l’air libre 24 mois minimum.
eXclusive confère un boisé très précis, sans perdre de vue la trame première qui est le respect du fruit.

jeudi 10 octobre 2013

Vendanges octobre 2013

Merci à Colette, Valérie, Benoît, Sébastien, Jean-Marc et David. 


Des raisins mûrs à point....



 photographiés juste avant de les couper.
 

lundi 26 août 2013

mercredi 5 juin 2013

Nouveaux piquets échalas

Certains piquets échalas en bois nécessitaient un remplacement cette année. Toujours soucieux d'utiliser la qualité la plus à même de correspondre à la philosophie qui est la notre, nous utilisons désormais les piquets de la Scierie Poncelet (située à 6880 Bertrix - Belgique), piquets qui nous ont été gentiment offerts. Merci à Monsieur Poncelet!"








mardi 7 mai 2013

Début mai 2013



Ebourgeonnage très tôt dans la saison afin que toute l'énergie de la plante se concentre uniquement dans les sarments qui seront conduits jusqu'à la vendange.

dimanche 21 avril 2013

Avril 2013


Les Gamets

Les fleurs sauvages éclosent, mais les bourgeons de la vigne se font attendre.




Les Echalas En Busigny Meursault


mercredi 6 mars 2013

Mars 2013
C'est parti pour la saison 2013.




Taille très courte pour limiter le nombre de grappes par pied.